جريدة البديل السياسي
في إطار تنفيذ البرامج الرقابية الصحية المسطرة من طرف المكتب الجماعي لحفظ الصحة، قامت لجنة مختلطة بعملية مراقبة ميدانية استهدفت عدداًمن محلات و جلسات بيع المأكولات والمشروبات بساحة جامع الفنا بمراكش.
وتأتي هذه العملية في إطار الجهود الرامية إلى حماية زوار الساحة وتعزيز الضوابط الصحية، خاصة في ظل الارتفاع الكبير في درجات الحرارة وما يرافقه من مخاطر مرتبطة بسلامة وحفظ المواد الغذائية.
وخلال العملية، قامت اللجنة بتوعية أصحاب الجلسات بضرورة التقيد بشروط النظافة العامة واحترام قواعد حفظ وتخزين المواد الغذائية، مع التشديد على احترام سلسلة التبريد والحرص على نظافة المعدات والأدوات المستعملة
وشملت المراقبة 7 جلسات لبيع عصير الفواكه، و10 جلسات لبيع مختلف المأكولات، وجلسَتين لبيع الحلزون، إضافة إلى 3 جلسات لبيع ما يسمى خودنجال
وأسفرت العملية عن حجز وإتلاف، بعين المكان، مجموعة من المواد الغذائية التي اعتُبرت غير صالحة أو غير مستوفية لشروط الحفظ، همّت 22 لترا من عصير الفواكه بسبب سوء الحفظ، و5 كيلوغرامات من الفواكه العفنة، و10 كيلوغرامات من السلطة المغربية، و6 لترات من “الهريسة”، و3 لترات من زيت الزيتون مجهولة المصدر، فضلا عن 4 أوانٍ خزفية غير صالحة للاستعمال.
وتندرج هذه العملية ضمن المراقبة الصحية للمواد الغذائية المعروضة للاستهلاك، بهدف الحد من المخاطر التي قد تهدد صحة المواطنين والزوار، خصوصا خلال فترة ارتفاع درجات الحرارة.
تعليقات
0