الذبيحة السرية واللحوم الفاسدة تغزو الأسواق الشعبية

محمد السعيدي – جريدة البديل السياسي :

تعرف ظاهرة الذبح العشوائي للماشية انتشارا مذهلا في العديد من المناطق، في صورة ينجر عنها بيع لحوم مجهولة المصدر، تسوق خارج الرقابة والأطر المعمول بها، فتباع للناس وهي غير صالحة للاستهلاك البشري وحتى الحيواني.

هذه اللحوم تجدها في كل مكان وليس فقط عند الجزار، فاللحم في هذه الأيام يباع كالتمر والخضر في الأسواق، ويوضع على الأرض أو فوق طاولات تعرض في الأسواق، كما هو الحال بالأسواق الشعبية الاسبوعية ، والعديد من الأسواق عبر الوطن، والتي تجد فيها اللحم بسعر زهيد لكن يُعرض في ظروف لا علاقة لها بالنظافة ولا بالتبريد.

ويبرر بعض الباعة ذلك ببرودة الطقس في الوقت الحالي، في حين أن العملية تستمر حتى في فصل الصيف، أين يباع تحت حرارة الشمس برعاية الذباب والأوساخ المحيطة بالمكان. فقد تشتري منهم قطعة لحم تبدو عادية لكنها وضعت رفقة صحتك في الميزان، ولا يليق بك أن تسأل عن مصدر الداء الذي سيسوقك إلى المستشفيات والعيادات.