جريدة البديل السياسي |المرأة ديكور المنزل والمطبخ

وصفات عيد الأضحى تحضير بولفاف على الطريقة المغربية

4d64e798eed352ecace53f76142057

جريدة البديل السياسي : مطبخ البديل :

تحرص ربات البيوت على تحضير أسياخ الكبدة المشوية في اليوم الاول من عيد الأضحى المبارك، الطبق المغربي الأصيل المحبب لدى الصغار والكبار.

 

المقادير : 

* كبد الخروف – قلب الخروف – شحم الخروف.
* كمون + ملح + زيت زيتون

طريقة التحضير :

* ضعي كبد وقلب الخروف ليشوى قليلا من الجوانب، أزيليهما من فوق المشواة وقومي بإزلالة القشرة العلوية وقطعي الكبد والقلب إلى مربعات متوسطة الحجم.


* أضيفي الملح والكمون وزيت الزيتون إلى الكبد والقلب المقطعين إلى مربعات متساوية الحجم واخلطي الكل جيدا.


* خذي الشحم وقطعيها إلى شرائط حتى تلفي بها كل قطعة كبد وقلب وصففيها في أسياخ خشبية أو حديدية حسب ذوقك.


* ضعي الأسياخ في شواية كهربائية او على الفحم واتركي الكل حتى يشوى من جميع الجوانب ويتحمر
* قدمي "بولفاف" ساخنا مع الشاي المغربي المنعنع وسلطات مغربية حسب الذوق

بالصحة والعافية

أضف تعليقك

1000 / 1000 (عدد الأحرف المتبقية)

‫من شروط النشر : عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الإلهية، والابتعاد عن التحريض العنصري والشتائم.

تعليقات

0
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي جريدة البديل السياسي